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痛风者只吃面不喝汤

2020-07-30 15:33分类:风湿学苑

 

  不少年青人都爱吃日式拉面,不过营养师却提出忠告,一碗猪骨拉面约七百至八百卡路里,吃一碗拉面几乎已占一天所需热量的一半,对于患有痛风、胃痛、高血压患者更应注意,原因是盐分含量高的拉面吃多了可能导致痛风发作、血压升高及胃部不适,胃病患者在吃拉面前可先喝一杯牛奶,以保护胃部。

  其实拉面含有较多青菜,肉也比较少,不失为吃便当之外的另一种选择,但由于拉面通常都很咸,建议大家在吃完拉面后可喝一杯柠檬汁,多补充维他命,可减少胃癌发生。

  此外,几乎每家拉面都用多种材料来熬制汤底,尤其是用猪骨熬成的猪骨拉面,汤中含有胶质和脂肪,因此热量较其他拉面高,反复熬汤也会使普林值偏高,尿酸高的患者最好少吃,若一定要吃,最好不要将汤全部喝完。

  哪些荤菜嘌呤含量相对较少?

  各类荤菜都含有一些嘌呤成分,但在数量上有差别。含量最少的是鸡蛋与牛奶,其次是鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲤鱼、河虾及龙虾等。含量较多的包括各类家畜及家禽肉,例如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔、鸽肉及海鲜类等。含量极高的有各种动物内脏尤其是脑、肝、肾、心及沙丁鱼、凤尾鱼、肉汤等。

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