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痛风不能吃什么?注意味道鲜美的调味品

2020-07-27 13:46分类:痛风病因

 

  很多痛风患者都知道控制病情要“管”住嘴,不可吃高嘌呤食物,如海鲜、火锅等,但他们不知道的是,调味品竟也能诱发痛风。

  今年65岁的老吴患痛风已经3年了,近一年来关节肿痛发作频繁,在住院治疗后,关节肿痛得到了很好地控制,出院后由于完全按照医嘱,限制高嘌呤食物的摄入,痛风病已经有半年没有发作。但在最近一次孙子的生日会后,痛风再次袭来。老吴百思不得其解:自己明明完全按照医嘱,为何痛风还会发作?原来竟是一盘蚝油生菜惹的“祸”。

  痛风不能吃什么

  痛风患者饮食不可贪“鲜”

  广东人吃生菜大多会用到蚝油,蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,它以蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。而鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品,其嘌呤含量非常高,食用这些调味品烹调的食物后,在短时间内可以迅速升高体内的尿酸水平,快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。

  因此痛风患者在外就餐时,要特别注意味道鲜美的食物,很有可能其中就添加了这些调味品。在就餐点菜时要注意选择,避开痛风的“雷区”。

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