昆明痛风网

准确诊断、纠正尿酸高,预防关节破坏提活质量!

痛风患者应少吃鸡精

2020-08-02 21:47分类:痛风饮食

 

  痛风患者应少吃鸡精

  虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”,但它并不像人们想象的那样主要由鸡肉制成。鸡精的主要成分通常是食盐、味精、核苷酸,加上有机酸盐、糖和香辛料,因此它与味精的安全性差不多,同样应注意不要长时间高温加热。鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解,因此最好在加热结束之后起锅的时候再放鸡精。

  需要特别注意的是,由于鸡精里还含有核苷酸,而核苷酸的代谢产物就是尿酸,所以,痛风患者应该少吃。

  至于在烹饪过程中到底是选择味精还是鸡精,范志红表示,这要看个人的口味要求。

  一般来说,烹饪植物性食品选择鸡精风味更自然一些,而烹饪动物性食品选择味精即可达到自然的口味。不过,无论使用哪一种,都应少放为佳。

上一篇:治疗痛风的关键在于肾

下一篇:没有了

相关推荐

返回顶部