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痛风病是吃出来的

2020-06-16 15:58分类:痛风饮食

 

  痛风是尿酸浓度长期升高引起的疾病。尿酸由嘌呤合成,虽然正常人从饮食中摄取的嘌呤只占20%,但这些嘌呤很少被人体利用,而是全部转化成了尿酸。高嘌呤饮食可使尿酸生成增加,特别是酒类,是促使痛风发病的重要因素。实验证明,正常人饮1瓶啤酒,血中尿酸可升高1倍。饮用含铅的酒(酿造器皿是铅容器),可使痛风危险性增加3倍以上。

  专家说,痛风是一种典型的“吃喝病”。患病者主要是收入高,应酬多,频繁出席宴会的生意人和生活不规律的夜班工作者。如果你是个经常推杯换盏、海鲜不断的胖子,一夜间发现自己的脚红肿起来,而且疼痛难忍,千万别以为是弄伤了脚,很可能你已经被“吃喝病”击中了。

  痛风是一种典型的“吃喝病”

  专家介绍介绍,痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱所导致的疾病,是尿酸过量生产或尿酸排泻不充分引起的尿酸堆积造成的,尿酸结晶堆积在软骨,软组织,肾脏以及关节处。在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。

  “痛风与糖尿病一样是‘吃喝病’和‘富贵病’。” 专家表示,随着人们生活水平的提高,饮食结构的改变,痛风的发病率逐年上升,而且发病率呈年轻化趋势。人们饮食中的海鲜、动物内脏、酒类等嘌呤类物质含量高的食物,会将不能排除的代谢产物沉积在关节、肾脏上,可能诱发难忍的关节疼痛,影响关节和肾脏功能,严重的可导致肾功能衰竭。“因此,那些经常吃‘山珍海味’的人往往成为痛风的目标。”

  也正因为痛风是吃出来的疾病,每年寒暑假来临时,痛风病人相比其他时间增多。暑假快要到了,而且今年的暑假又逢北京奥运会,专家提醒,不要因为放松或兴奋而大吃大喝,尤其是痛风病人一定要管好自己的嘴。

  痛风病通常“重男轻女”

  痛风病在任何年龄,都可以发生。但最常见的是40岁以上的中年男人。男女发病比例是20∶1。脑力劳动者,体胖者发病率较高。一组权威调查数据显示,近几年来,我国痛风患者增加一倍多,其中95%为男性。

  而痛风偏爱男性的原因是:女性体内雌激素能促进尿酸排泄,并有抑制关节炎发作的作用。男性喜饮酒、赴宴,喜食富含嘌呤、蛋白质的食物,使体内尿酸增加,排出减少。有医生统计,筵席不断者,发病者占30%,常吃火锅者发病也多。

  这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜,再饮啤酒,自然是火上添油了。调查证明:涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍,甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与糖尿病一样是终生疾病。关键是自己控制饮食,多食含“嘌呤”低的碱性食物,如瓜果、蔬菜,少食肉、鱼等酸性食物,做到饮食清淡,低脂低糖,多饮水,以利体内尿酸排泄。

  因此,专家提醒,男人不要酗酒,荤腥不要过量。一旦诊断为痛风病,茶、咖啡、肉、鱼、海鲜都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃,还要下决心戒酒。

  检测血尿酸浓度有助早期发现

  专家介绍,早期发现痛风最简单而有效的方法,就是检测血尿酸浓度。对人群进行大规模的血尿酸普查可及时发现高尿酸血症,这对早期发现及早期防治痛风有十分重要的意义。在目前尚无条件进行大规模血尿酸检测的情况下,至少应对下列人员进行血尿酸的常规检测:

  1. 60岁以上的老年人,无论男、女及是否肥胖。

  2. 肥胖的中年男性及绝经期后的女性。

  3. 高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病(如脑梗死、脑出血)病人。

  4. 糖尿病(主要是2型糖尿病)。

  5. 原因未明的关节炎,尤其是中年以上的病人,以单关节炎发作为特征。

  6. 肾结石,尤其是多发性肾结石及双侧肾结石病人。

  7. 有痛风家族史的成员。

  8. 长期嗜肉类,并有饮酒习惯的中年以上的人。凡属于以上所列情况中任何一项的人,均应主动去医院做有关痛风  的实验室检查,以及早发现高尿酸血症与痛风,不要等到已出现典型的临床症状(如皮下痛风结石)后才去求医。如果首次检查血尿酸正常,也不能轻易排除痛风及高尿酸血症的可能性。以后应定期复查,至少应每年健康检查一次。这样可使痛风的早期发现率大大提高。

  但如果说痛风就是“吃出来的病”,那也不够全面。人血尿酸的变化受多种因素影响,如性别、种族、遗传、年龄、过劳、药物等有关。 性别和年龄血尿酸水平随年龄增加而增高。青春期以前男女并无区别,青春期以后,男性血尿酸水平高于女性,并持续在一个较窄的范围内波动。女性在绝经以后血尿酸才升高,但仍低于男性。基于上述特点,痛风大部分在30~70岁发病,绝大多数在40岁以上发病,男性最高的发病年龄在50~59岁。目前痛风有逐渐年轻化的倾向,30多岁患痛风的并不少见。女性痛风的发病几乎都在50岁以后,平均发病年龄为53.4岁。女性痛风发病年龄不仅大于男性,而且症状也不典型。

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